Ποικιλία Καλαμών
Η ελιά Καλαμών (ή Καλαμάτα) είναι διεθνώς γνωστή για το χαρακτηριστικό αμυγδαλοειδές σχήμα της και το βαθύ μελανόχρωμο εξωτερικό της. Στον ουρανίσκο, προσφέρει έντονα φρουτώδη γεύση με ισχυρή παρουσία ελιάς, πλούσια αρώματα ώριμων φρούτων και ελαφριές νότες ξυλώδεις ή καπνιστές. Η σάρκα της είναι σταθερή, σαρκώδης, με ελαφρώς ελαστική υφή, που προσφέρει ένα «δαγκωτό» δάγκωμα. Η επίγευση είναι μακρά και πλούσια, με ισορροπία ανάμεσα σε αλμυρές και ξινές νότες.
Αξιολογήσεις
Δεν υπάρχει καμία αξιολόγηση ακόμη.